Диетические напитки так же эффективны, как и вода для снижения веса, показало крупное исследование

Крупное двухлетнее исследование показало, что напитки с некалорийными подсластителями работают примерно так же, как и вода для долгосрочного снижения веса, без доказательств повышения аппетита или вреда для метаболизма.

Исследователи из Ливерпульского университета завершили, по их словам, самое продолжительное и наиболее всестороннее рандомизированное контролируемое исследование на сегодняшний день, посвящённое безпитательным (некалорийным) подслащённым безалкогольным напиткам.

Некалорийные подсластители — это низкокалорийные или некалорийные заменители сахара, широко используемые в продуктах питания и напитках. В ходе 104-недельного исследования было установлено, что напитки с такими подсластителями, включая диетические газированные напитки, демонстрируют сопоставимую с водой эффективность в вопросах долгосрочного контроля веса.

Профессор Джо Харролд, декан психологии Ливерпульского университета, возглавляла рецензируемое исследование совместно с профессором Джейсоном Хэлфордом, профессором биологической психологии и поведенческих факторов здоровья Университета Лидса (ранее — Ливерпульского университета). Исследование финансировалось Американской ассоциацией производителей напитков. По словам исследователей, команда работала независимо от спонсора и сохраняла полный контроль над анализом и публикацией результатов.

Сопоставление диетических напитков и воды на протяжении двух лет

Результаты, опубликованные в British Journal of Nutrition, дают долгосрочные клинические данные о напитках, содержащих аспартам, ацесульфам калия (ацесульфам-К) и сукралозу. Исследователи обнаружили, что эти напитки схожи с водой по поддержке как снижения веса, так и его долгосрочного поддержания.

В исследовании SWITCH участвовали 493 взрослых человека с избыточной массой тела или ожирением, которые проходили структурированную поведенческую программу по снижению веса. Участников случайным образом распределили на группы: ежедневно пить либо воду, либо доступные в продаже диетические напитки. Потребляемые количества подсластителей оставались значительно ниже установленных Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA) порогов безопасности.

В целом результаты не подтверждали опасений, что напитки с некалорийными подсластителями нарушают регуляцию аппетита или вызывают долгосрочный метаболический вред.

Снижение веса в обеих группах оказалось схожим спустя 104 недели (−4,8 кг против −3,7 кг; разница не являлась статистически значимой).

Обе группы сохраняли уменьшение массы тела на протяжении всего двухлетнего периода исследования, включая последний год, когда участники уже не получали вспомогательных средств программы.

Участники в обеих группах отметили уменьшение объёмов талии и бёдер, а также улучшение состава тела и ряда метаболических маркёров.

Исследователи не выявили клинически значимых различий в показателях, таких как артериальное давление и уровень холестерина, при долгосрочном потреблении аспартама, ацесульфама-К или сукралозы по сравнению с водой.

Потребление сахара уменьшилось в обеих группах, причём снижение было немного более выраженным среди участников, употреблявших напитки с некалорийными подсластителями.

Результаты вносят вклад в дебаты о подсластителях

Эти результаты имеют отношение к недавним рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, которые советуют не использовать некалорийные подсластители для контроля веса из‑за неопределённости данных наблюдательных исследований. Испытание SWITCH добавляет долгосрочные рандомизированные клинические доказательства, которые могут помочь при формировании будущих глобальных рекомендаций.

Профессор Джоан Харролд заявила: «Ливерпульский университет является одним из ведущих исследовательских вузов Великобритании с важным фокусом на общественное здоровье. Эти последние результаты показывают, что опасения по поводу того, что подсластители нарушают аппетит или приводят к набору веса, не подтверждаются при проверке в строгом долгосрочном рандомизированном исследовании. Мы надеемся, что эти данные послужат основой для будущих рекомендаций ВОЗ и политики в области общественного здравоохранения».

Исследование SWITCH (The effectS of non-nutritive sWeetened beverages on appetITe during aCtive weigHt loss) было разработано, чтобы ответить на два взаимосвязанных вопроса: как снижение потребления пищевого сахара может повлиять на управление весом и изменяет ли замена сахара некалорийными подсластителями регуляцию аппетита. Новые опубликованные результаты опираются на ранние выводы, опубликованные в International Journal of Obesity в 2023 году.

Профессор Джейсон Хэлфорд (Университет Лидса и Ливерпульский университет) заключил: «Это исследование даёт долгосрочные клинические доказательства, которых не хватало в международных обсуждениях. Для людей, стремящихся контролировать вес, напитки с некалорийными подсластителями представляют собой эффективную альтернативу напиткам с сахаром — и показывают сопоставимую с водой эффективность на протяжении двух лет».

Статья «Effect of non-nutritive sweetened beverages versus water on body weight: long-term results of a randomised controlled trial» была опубликована в British Journal of Nutrition.

Авторы: Joanne A. Harrold, Scott Hill, Cristina Radu, Paul Thomas, Paula Thorp, Charlotte A. Hardman, Paul Christiansen, Una Masic, Lauren McGale, Dan J. Cuthbertson, Jason C.G. Halford.